Аян Кан-оолович — представитель редкой профессии в Туве. Он реставратор. Вот уже 5 лет он вдыхает в старинные предметы — экспонаты Национального музея — новую жизнь. Главной специализацией его деятельности являются работы по керамике. В ноябре 2017 года Аян Чошкак становится профессиональным реставратором, получив вторую категорию при прохождении аттестации в Центральной аттестационной комиссии реставраторов при Министерстве культуры РФ.